Frittata pizzaiola con filetti d’acciuga.
16/10/2015


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Frittata pizzaiola con filetti d’acciuga.

Come tutto il pesce azzurro, l’alice è preziosissima per il suo contenuto di omega-3, gli acidi grassi polinsaturi che aiutano a regolare il metabolismo lipidico. È inoltre molto ricca di proteine nobili e di ferro, facilmente assimilabile, ottima fonte per gli anemici. Contiene calcio (attenzione: il calcio è contenuto nello “scheletro” quindi per assumerlo devono essere di dimensioni mo

Ingredienti:
per 4 persone

6 uova
2 cucchiai di farina
2 cucchiai di latte
2 moz­zarelle
salsa di pomodoro
filetti d'acciuga
olive nere
origano
60 gr. di burro
sale

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