Frittelle di borragine al vino bianco
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14/04/2016


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Frittelle di borragine al vino bianco

In questo periodo la borragine sta crescendo spontaneamente nei campi e sta raggiungendo la fioritura. E’ il momento di raccogliere le foglie, finché sono tenere, e trasformarle in piatti deliziosi, come queste mie "Frittelle di Borragine in Pastella".

Ingredienti:
Foglie fresche di borragine non troppo piccole
vino bianco frizzante freddo
farina per frittura (Farine Magiche Lo Conte – Degustabox)
sale q.b.
pepe q.b.
olio per friggere

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