Fusilli al pesto di cicoria e pomodorini
19/02/2018


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Fusilli al pesto di cicoria e pomodorini

Un pesto un po’ insolito ed amarognolo fatto con la cicoria accompagna i fusilli e i pomodorini in un piatto dal colore inconsueto e dal gusto interessante.

Ingredienti:
180 gr di spaghetti
10 pomodorini
50 gr di foglie di Cicoria fresca
10 gr di pinoli
4 foglie di basilico fresco
30 gr di Parmigiano Reggiano
30 gr di Pecorino Romano
1 spicchio d’aglio
150 ml olio extravergine di oliva
qb sale
qb pepe nero

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