Fusilli integrali con Coriandoli, ovvero pasta pasticciata alle verdure
17/02/2016


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Fusilli integrali con Coriandoli, ovvero pasta pasticciata alle verdure

piatto unico perfetto da preparare in anticipo così da potersi godere la sfilata di Domani per poi tornare a casa e godersi una cena colorata per completare al meglio la giornata di festa. Una pasta ai "CORIANDOLI", calda e filante che metterà d'accordo tutti.

Ingredienti:
per 6 persone:

320g di fusilli integrali (andrà benissimo qualsiasi tipo di formato, ma i fusilli mi davano l'idea delle stelle filanti)
12 peperone rosso
12 peperone giallo
1 carota grande
12 tazza di piselli surgelati
1 cucchiaio di cipolla di tropea tritata fine
120g di scamorza affumicata
200ml di panna vegetale
50g di grana padano grattugiato
6 cucchiai di olio EVO
sale e pepe q.b.

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