Gateau Rustico con Patate Americane
02/12/2018


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Gateau Rustico con Patate Americane

Tempo fa mio marito, che soffre di diabete, mi disse che poteva mangiare le patate americane o batata, perché aveva letto che contrariamente alle altre di uso comune nella nostra cucina avevano un basso impatto glicemico e un minimo apporto calorico e poteva mangiarle senza problemi

Ingredienti:
1200 gr patate americane pelate
100 gr pancetta
200 gr scamorza affumicata
100 gr burro
30 gr parmigiano
30 gr pecorino romano
100 ml latte
1 zucchina
2 carote grandi
2 uova
burro, pan grattato integrale, parmigiano, pecorino grattugiati q.b
sale rosa q.b.

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