Gelato al torrone
05/12/2014


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Gelato al torrone

Per realizzare un buon gelato casalingo, è inutile, serve la gelatiera. Però con qualche accorgimento si può ottenere un risultato discreto anche senza, perciò in questa ricetta, ispirata al Natale,vi metto tutti e due i procedimenti.

Ingredienti:
2,5 dl di panna fresca da montare
2 dl di latte intero
60-70 gr di zucchero
1 cucchiaio di sciroppo di glucosio
2 cucchiai di latte scremato in polvere
2 tuorli grandi
scorza grattugiata di mezza arancia
2 cucchiai di Cognac
una bustina di vanillina
75 gr di torrone friabile alle mandorle

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