Girelle al cioccolato con confettura alle pesche.
14/03/2015


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Girelle al cioccolato con confettura alle pesche.

Preparazione: 25′ + 20′ Cottura. Raffreddamento: 2-3 ore Fate fondere il burro. Mettete i tuorli in una ciotola, aggiungete lo zucchero e montate gli ingredienti con le fruste elettriche per 1 minu­to in modo da ottenere una crema soffice e chiara. Incorporate, poca alla volta, la farina alternandola con il burro fuso, continuando a la­vorare gli ingredienti con le fruste.

Ingredienti:
per 6-8 persone

4 tuorli
3 albumi
100 g di zucchero
100 g farina setacciata
40 g di burro
200 g di confettura alle pesche
5 g di gelatina in fogli
60 g di cioccolato amaro
succo di limone

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