Gnocchetti al pesto di cime di rapa
26/03/2015


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Gnocchetti al pesto di cime di rapa

Le cime di rapa, ottima idea per un pesto cremoso e gustoso.. adatto al condimento dei miei gnocchetti preferiti di acqua e farina.. La particolarità sta nell'aver utilizzato per l'impasto.. parte di farina di grano arso.. che tanto mi era piaciuta per quel suo gusto "affumicato".. e nel pesto al posto dei classici pinoli..le mie amate nocciole, con l'aggiunta di una punta di pasta di acciughe!


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