Le cime di rapa, ottima idea per un pesto cremoso e gustoso.. adatto al condimento dei miei gnocchetti preferiti di acqua e farina.. La particolarità sta nell'aver utilizzato per l'impasto.. parte di farina di grano arso.. che tanto mi era piaciuta per quel suo gusto "affumicato".. e nel pesto al posto dei classici pinoli..le mie amate nocciole, con l'aggiunta di una punta di pasta di acciughe!
Facili da fare.. consistenza più soda rispetto ai classici gnocchi, ma buoni. Conditi con un pesto per chi ama il sapore amarognolo del ...
Una farina particolare.. e un condimento classico della cucina ligure.. ma da me rivisitato.. ovvero.. al posto del pesto alla pesto alla ...
Spaghetti con pesto di peperoni rossi e tonno
Lo sapete che le cime di rapa.. i broccoletti e i friarielli sono la stessa cosa? il diverso nome.. dipende dalle varie zone d'Italia... nelle ...
Amo il pesto e tutte le sue varianti, di zucchine l'ho fatto solo con zucchine cotte. Ma stavolta ho provato con quelle crude.. e il risultato ...
