Gnocchi di lenticchie vegani al sugo di piselli
06/10/2016


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Gnocchi di lenticchie vegani al sugo di piselli

Gnocchi di lenticchie vegani al sugo di piselli Un primo piatto dagli accostamenti di sapori unici! La farina di lenticchie rende questi gnocchi particolari

Ingredienti:
per 4 persone

Per gli gnocchi
12 litro d'acqua
30 ml di olio extravergine d'oliva
200 gr di farina di lenticchie
200 gr patata lessata
sale q.b.
farina 00 per impastare

per il sugo
200 gr piselli freschi (o surgelati)
400 gr pomodori pelati
1 cucchiaio concentrato di pomodoro
1 cipolla bionda
1 spicchio di aglio
olio evo
sale e pepe
1 pizzico di zucchero


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