Gnocchi di olive taggiasche con fonduta di parmigiano e zucchine
04/10/2014


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Gnocchi di olive taggiasche con fonduta di parmigiano e zucchine

Dei deliziosi e saporiti gnocchi di olive taggiasche conditi con una crema di parmigiano e zucchine.

Ingredienti:
INGREDIENTI:
per due persone

per gli gnocchi:

60 g di olive nere denocciolate (io ho usato le taggiasche)
120 g di pane grattugiato
80 g di farina bianca
1 uovo
per la fonduta:
1 zucchina
1 scalogno
1 noce di burro
2 dita di vino bianco secco
120 g di latte
80 g di parmigiano grattugiato
un pizzico di noce moscata
sale (con moderazione) e pepe q.b.
per decorare:
qualche foglia di porro
olio per friggere

Tempo di preparazione :
Tempo di cottura :
Tempo totale :

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(59 ricette)

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