Gnocchi di pane con minestrone di verdura
Quando il pane diventa raffermo si può fare altro che il semplice pangrattato! Ecco la ricetta degli gnocchi di pane, da poter fare in brodo o con la zuppa di verdure
Ingredienti:Per gli gnocchi
200 gr pane raffermo
2 bicchieri di latte
1 bicchiere di brodo di verdura
1 uovo
2 cucchiai di parmigiano
prezzemolo
sale, pepe
Per la zuppa
2 carote
2 zucchine
4 patate piccole
1 gambo di sedano
1 cipolla dorata
1 porro (senza il verde)
100 gr piselli
1 dado da brodo
2 rametti di rosmarino
sale, pepe
olio extravergine di oliva
200 gr pane raffermo
2 bicchieri di latte
1 bicchiere di brodo di verdura
1 uovo
2 cucchiai di parmigiano
prezzemolo
sale, pepe
Per la zuppa
2 carote
2 zucchine
4 patate piccole
1 gambo di sedano
1 cipolla dorata
1 porro (senza il verde)
100 gr piselli
1 dado da brodo
2 rametti di rosmarino
sale, pepe
olio extravergine di oliva
