Gnocchi multicolor
Questa volta vi regalo ricetta particolarissima... Io son super soddisfatta. E credo lo sarete anche voi. E' una ricetta facilissima, porta via un po' di tempo ovviamente, trattandosi di un impasto, ma gli gnocchi poi son la fine del mondo. Giuro, ero allegrissima mentre li preparavo, e super contenta mentre li mangiavo.
Ingredienti:250 gr di ricotta
100 gr di farina tipo "00" + quella per infarinare
1 uovo
3 cucchiai di latte
50 gr di parmigiano reggiano grattugiato
1 bustina di zafferano
12 cucchiaio di concentrato di pomodoro
2 cucchiai di pesto pronto
12 zucchina
12 peperone rosso
12 peperone giallo
30 gr di burro
salvia in foglie q.b.
sale fino q.b.
100 gr di farina tipo "00" + quella per infarinare
1 uovo
3 cucchiai di latte
50 gr di parmigiano reggiano grattugiato
1 bustina di zafferano
12 cucchiaio di concentrato di pomodoro
2 cucchiai di pesto pronto
12 zucchina
12 peperone rosso
12 peperone giallo
30 gr di burro
salvia in foglie q.b.
sale fino q.b.
