GNUDI AL BURRO E SALVIA
Tipici toscani, buonissimi, con gli spinaci freschi...
Ingredienti:per 4 persone:
-800 gr di spinaci lessati, va bene utilizzare anche la bietola se la preferite
-500gr di ricotta di pecora
– 60 gr di pecorino toscano stagionato
-50 gr di parmigiano reggiano
– 2 uova intere
-50 gr di burro
-farina
-noce moscata
-sale e pepe
-800 gr di spinaci lessati, va bene utilizzare anche la bietola se la preferite
-500gr di ricotta di pecora
– 60 gr di pecorino toscano stagionato
-50 gr di parmigiano reggiano
– 2 uova intere
-50 gr di burro
-farina
-noce moscata
-sale e pepe
