Grissini con pomodori secchi
28/11/2015


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Grissini con pomodori secchi

La ricetta originale di Luca Montersino prevedeva l'utilizzo del bacon, io però ho provato a sostituirlo con i pomodorini secchi. Inoltre ho anche adattato la preparazione al Bimby, ma ovviamente come sempre riporto anche la ricetta del maestro.

Ingredienti:
60 gr di pomodori secchi
150 gr di farina manitoba
75 gr di farina di semola di grano duro rimacinata
3 gr di malto
4 gr di lievito di birra
120 ml di acqua
20 gr di olio d'oliva
q.b. peperoncino a piacere
4 gr di sale

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