Grissini degli avanzi
20/08/2015


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Grissini degli avanzi

Avevo in giro un po’ di avanzi di farina: grano tenero tipo 2 semintegrale BIO “Cuore di Macina” e della semola di grano duro Brundu. Da una miscela di queste due sono nati questi “grissini degli avanzi”.

Ingredienti:
350g farina di grano tenero tipo 2 semintegrale
150g semola rimacinata di grano duro + q.b. per spolverare
15g lievito di birra
50g olio evo
270g acqua
8g sale
15g malto in polvere
q.b. pepe nero

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