Grissini integrali
Preparare i grissini integrali è davvero semplice, io li faccio con l’esubero di pasta madre, per dare ancora più aroma e digeribilità all'impast
Preparare i grissini integrali è davvero semplice, io li faccio con l’esubero di pasta madre, per dare ancora più aroma e digeribilità all'impast
Lievitazione naturale lunga.. impasto ad alta idratazione... Ciabatta dalla crosticina croccante e interno morbido!
Per la cena di San Valentino prepariamo un pane speciale: i grissini a forma di cuore intrecciati, con impasto all’olio.
L'impasto ha un'idratazione del 73% circa, prevede un poolish con maturazione in 12 ore e successive lievitazioni di ore 3 + 3. Buona ...
Il Pan Brioche con olio senza burro ha un gusto neutro, adatto per accompagnare sia il dolce che il salato, con la sua consistenza morbida e ...
Si abbina benissimo agli antipasti, finger food e happy hour, insieme a salumi e formaggi semi-stagionati, oppure direttamente a cena a posto ...