I Primi Piatti di Natale: il risotto ai funghi freschi è un primo piatto intramontabile.
08/12/2017


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I Primi Piatti di Natale: il risotto ai funghi freschi è un primo piatto intramontabile.

Il risotto ai funghi è un primo piatto intramontabile. C'è chi preferisce il risotto con i porcini, ma questa tipologia di funghi spesso risulta difficile da reperire e a volte dato il loro gusto intenso non sempre viene apprezzato da tutti. Vi proponiamo in alternativa una versione più delicata, alla portata di tutti che prevede l'utilizzo degli Champignon e dei funghi chiodini: due famigli

Ingredienti:
600 g di funghi freschi
200 g di burro
200 g di riso
1 bicchiere di brodo
100 g di parmigiano grattugiato
10 fette di galbanino
sale

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