I waffel sono diffusi in tutto il nord Europa.
Sbattete i tuorli d’uovo con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa. Aggiungete la farina setacciandola, il burro sciolto a bagnomaria e un pizzico di sale. Montate gli albumi a neve ben ferma e mescolateli delicatamente all’impasto. Cottura: Imburrate la piastra per cialde, prelevate il composto un po’ alla volta e cuocetelo. Servite cosparso di zucche
Ingredienti:500 gr. di farina
250 gr. di burro + q.b. per la cottura
400 gr. di zucchero
5 uova
1 pizzico di sale
zucchero a velo q.b.
250 gr. di burro + q.b. per la cottura
400 gr. di zucchero
5 uova
1 pizzico di sale
zucchero a velo q.b.
