Il magico pane senza impasto
14/04/2016


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Il magico pane senza impasto

Non è un vero e proprio impasto, bisogna solo unire gli ingredienti e metterlo a lievitare, le pieghe tra la prima e la seconda lievitazione aiuteranno nel risultato. Serve solo una pentola per infornare il nostro pane... curiosa questa cosa vero? Non ci credete? Beh, neanche io all'inizio, ma poi ho voluto fare l'esperimento ed ora non lo mollo più.

Ingredienti:
300 gr di farina Manitoba
200 gr di farina integrale
370 ml di acqua a temperatura ambiente
3 gr di lievito di birra fresco
1 cucchiaino di zucchero di canna
13 gr di sale fino
farina tipo "0" per le pieghe q.b.

Tempo di preparazione :
Tempo di cottura :

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