Il mio Ragù
Un sugo tradizionale che può avere mille varianti, questa è la mia versione..
Ingredienti:per 4/6 persone:
400 gr. di carne macinata mista
100 gr. di salsiccia di maiale
1 gamba di sedano
1 carota
1 scalogno oppure 1 cipolla bianca
120 ml. di brodo vegetale preparato con 1 gamba di sedano, 1 cipolla bianca e 1 carota
350 gr. di passata di pomodoro
prezzemolo
noce moscata q.b
3 cucchiai di olio evo
sale q.b
400 gr. di carne macinata mista
100 gr. di salsiccia di maiale
1 gamba di sedano
1 carota
1 scalogno oppure 1 cipolla bianca
120 ml. di brodo vegetale preparato con 1 gamba di sedano, 1 cipolla bianca e 1 carota
350 gr. di passata di pomodoro
prezzemolo
noce moscata q.b
3 cucchiai di olio evo
sale q.b
