Il mio Ragù
18/10/2015


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Il mio Ragù

Un sugo tradizionale che può avere mille varianti, questa è la mia versione..

Ingredienti:
per 4/6 persone:

400 gr. di carne macinata mista
100 gr. di salsiccia di maiale
1 gamba di sedano
1 carota
1 scalogno oppure 1 cipolla bianca
120 ml. di brodo vegetale preparato con 1 gamba di sedano, 1 cipolla bianca e 1 carota
350 gr. di passata di pomodoro
prezzemolo
noce moscata q.b
3 cucchiai di olio evo
sale q.b

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