Il Polpettone di Fagiolini della Tradizione Ligure
20/06/2017


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Il Polpettone di Fagiolini della Tradizione Ligure

Una delle meravigliose preparazioni della Tradizione Ligure.

Ingredienti:
500 g di fagiolini freschi
500 g di patate medie
100 g di prescinsêua (o miscuglio yogurt greco e ricotta in parti uguali)
60 g di parmigiano grattugiato
20 g di funghi secchi
2 uova
pane grattugiato
1/2 spicchio d'aglio
1 mazzetto di maggiorana fresca
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
olio extravergine di oliva
sale

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