Lievitazione naturale lunga.. impasto ad alta idratazione... Ciabatta dalla crosticina croccante e interno morbido!
Quando il pane diventa raffermo si può fare altro che il semplice pangrattato! Ecco la ricetta degli gnocchi di pane, da poter fare in brodo o ...
Questa ricetta l'ho vista preparare in televisione da Sara Papa e ho voluto subito provare a realizzarla. Premetto che sembrano complicate da ...
Un pancarrè sofficissimo... senza latte.. con lievitazione naturale.. farina di grano Khorasan Kamut e tanti semini
Ho giocato con i diversi tipi di farina.. unendo anche quella di ceci.. e ho unito un tipo di semi mai provati sino ad oggi.. quelli di canapa! ...