Insalata di quinoa, anguria e salmone
un'insalatina fresca, leggera ed estiva. Pochi ingredienti e tanto gusto, useremo la quinoa, ricca di proteine e fibre. Grazie a Dimensione Volontario, che mi ha regalato queste bellissime ciotole di ceramica dove ho servito la mia insalata.
Ingredienti:2 filetti di Salmone
2 fettine di Anguria
una manciata di olive
mezzo melograno
mezzo cetriolo
120gr quinoa
per il dressing
2 cucchiai d'olio
1 cucchiaino di salsa di pesce
1 cucchiaino di miele
succo di limone
1 cucchiaino di harissa
basilico
2 fettine di Anguria
una manciata di olive
mezzo melograno
mezzo cetriolo
120gr quinoa
per il dressing
2 cucchiai d'olio
1 cucchiaino di salsa di pesce
1 cucchiaino di miele
succo di limone
1 cucchiaino di harissa
basilico
