INSALATA MISTA ENERGETICA
Perchè energetica? Perchè oltre alla frutta secca, noci e pinoli, ho utilizzato le Bacche di Goji, originarie dell’ Himalaya del Nepal e della Mongolia, che sono molto proteiche e contengono inoltre carboidrati, sodio, calcio, fosforo, potassio, omega 3, magnesio e vitamine B1 C ed E, nonchè il carotene. Insomma una miniera di preziosi elementi salutari.
Ingredienti:Ingredienti per 4 persone:
Insalatina novella 500 g
Quartirolo 100 g
Noci 10
Pinoli 30 g
Bacche di Goji 60 g
Porro o cipollotti 2
Ribes rosso
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale q.b.
Pepe 1 spolverata
Tabasco verde 2 cucchiaini
Aceto q.b. (facoltativo)
Pane casereccio 8 fette
Insalatina novella 500 g
Quartirolo 100 g
Noci 10
Pinoli 30 g
Bacche di Goji 60 g
Porro o cipollotti 2
Ribes rosso
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale q.b.
Pepe 1 spolverata
Tabasco verde 2 cucchiaini
Aceto q.b. (facoltativo)
Pane casereccio 8 fette
