Involtini aggrassati alla siciliana
20/01/2015


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Involtini aggrassati alla siciliana

La ricetta degli involtini aggrassati alla siciliana, con un gustoso condimento a base di cipolle e formaggio. Gli involtini di carne o di pesce sono tra i grandi classici della tradizione gastronomica dell'isola (sono celebri gli involtini alla palermitana e quelli di pesce spada). Uvetta e pinoli sono gli ingredienti che caratterizzano fortemente questa ricetta, come molti altri piatti della

Ingredienti:


Ingredienti: per 4 persone

carne di vitello 12 fette sottili
pangratttao 150 g
pecorino (o caciocavallo) grattugiato 50 g
uvetta 50 g
pinoli 30 g
cipolle 1
vino bianco mezzo bicch.
prezzemolo q.b.
olio extravergine d'oliva q.b.
sale e pepe q.b.

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