Involtini di Melanzane
25/08/2014


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Involtini di Melanzane

Gli involtini di melanzane ripieni sono buoni e sfiziosi. Inoltre sono davvero molto versatili e potrete proporli sia come antipasto, che come secondo leggero ma gustosissimo.

Ingredienti:
2 Melanzane medie

300 gr di Pane Raffermo

2 cucchiai di Parmigiano grattugiato

Qualche ciuffo di prezzemolo

2 spicchi di Aglio

Olio Extra Vergine di Oliva

100 gr di Scamorza

Sale q.b.

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