Involtini di Melanzane
Gli involtini di melanzane ripieni sono buoni e sfiziosi. Inoltre sono davvero molto versatili e potrete proporli sia come antipasto, che come secondo leggero ma gustosissimo.
Ingredienti:2 Melanzane medie
300 gr di Pane Raffermo
2 cucchiai di Parmigiano grattugiato
Qualche ciuffo di prezzemolo
2 spicchi di Aglio
Olio Extra Vergine di Oliva
100 gr di Scamorza
Sale q.b.
300 gr di Pane Raffermo
2 cucchiai di Parmigiano grattugiato
Qualche ciuffo di prezzemolo
2 spicchi di Aglio
Olio Extra Vergine di Oliva
100 gr di Scamorza
Sale q.b.
