Involtini di melanzane e sgombro
Un involtino buonissimo, con la regina incontrastata dell'estate, la melanzana. Sono molto saporiti e ripieni con i filetti di sgombro freschi, farciti con un battuto di pinoli, prezzemolo ed aglio, una vera bontà
Ingredienti:1 grossa melanzana o 2 medie
8 filetti di sgombro
250 g. di Pomodori Pelati Fontanella
40 g. di pinoli
1 mazzetto di prezzemolo
pane grattugiato q.b.
1 spicchio d’aglio
sale q.b
pepe q.b.
2 cucchiai di olio evo
8 filetti di sgombro
250 g. di Pomodori Pelati Fontanella
40 g. di pinoli
1 mazzetto di prezzemolo
pane grattugiato q.b.
1 spicchio d’aglio
sale q.b
pepe q.b.
2 cucchiai di olio evo
Tempo di preparazione :
Tempo di cottura :
Tempo totale :
