Involtini di melanzane grigliate con pancetta e formaggio cremoso
26/06/2015


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Involtini di melanzane grigliate con pancetta e formaggio cremoso

Questi involtini, dall'apparenza pesanti, sono in realtà un piatto saporito ma leggero, dato dalla morbidezza del formaggio cremoso racchiuso da filetti di melanzane grigliate e dalla croccantezza della pancetta leggermente rosolata.

Ingredienti:
2 melanzane
100 g di pancetta arrotolata
200 g di formaggio cremoso
1 ciuffo di prezzemolo
1 spicchio di aglio
4 cucchiai di olio extravergine
sale

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