Involtini di Pollo con Asparagi

Noterete negli ingredienti che io ho utilizzato il prosciutto cotto ed un formaggio caprino fresco a pasta molle, vi sconsiglio di utilizzare altri salumi perché gli involtini risultano già molto saporiti, mentre se non amate il formaggio di capra, potete tranquillamente utilizzarne altri tipi, per esempio del pecorino a pasta semidura o della caciotta, in questo caso tagliatelo a bastoncini fin

Ingredienti:

Ingredienti per 4 persone:
(due involtini ciascuno)
Asparagi 1 mazzo da 20 asparagi
Petto di pollo a fette 400 g
Prosciutto cotto 80 g
Formaggio fresco 100 g
(io ho utilizzato del caprino morbido)
Cipollotti rossi 4
Olio Extravergine d’oliva 6 cucchiai
Vino bianco secco 1 bicchiere
Panna da cucina 2 cucchiai
Farina bianca 3 cucchiai
Sale 2 cucchiaini
Pepe nero 3 cucchiaini