Involtini di verza
Oggi vi presento un classico della cucina lombarda, gli involtini di verza. Si preparano con ingredienti poveri ed avanzi del frigorifero, per questo che li definisco una ricetta povera. I miei sono farciti con mortadella prosciutto cotto e formaggio. Da provare!
Ingredienti:6 foglie grosse di verza sbollentate
150 g. di prosciutto cotto
100 g. di mortadella
80 g. di grana padano
sale q.b
pepe q.b.
noce moscata q.b.
1 uovo
100 ml di vino bianco
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
1 cucchiaio d’olio evo
1 carota
1 costa di sedano
mezza cipolla
150 g. di prosciutto cotto
100 g. di mortadella
80 g. di grana padano
sale q.b
pepe q.b.
noce moscata q.b.
1 uovo
100 ml di vino bianco
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
1 cucchiaio d’olio evo
1 carota
1 costa di sedano
mezza cipolla
Tempo totale :
