Involtini di verza al pesto
23/05/2014


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Involtini di verza al pesto

Gli involtini di verza sono più conosciuti con il ripieno di carne, mentre questi sono vegetariani e anche abbastanza light. Possono essere cotti nel sugo di pomodoro per renderli ancora più saporiti, ma anche cotti “in bianco” sono molto gustosi.

Ingredienti:
8 foglie di verza
500 gr di patate
2 cucchiai abbondanti di pesto genovese
parmigiano grattugiato
aglio
sale
olio d’oliva
Facoltativa: passata di pomodoro

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