Khoresh Fesenjan
La cucina iraniana, come il resto del paese, è assolutamente squisita e ci permette di viaggiare con i suoi sapori lontani. Un piatto tipicissimo è il Khoresh Fesenjan, uno spezzatino di pollo con salsa di melagrana e noci. E’ una pietanza fondamentale della cucina dell’Iran ed è squisito!
Ingredienti:350 ml di succo di melograna
350 ml di brodo di pollo
50 gr di miele
0,5 limone
30 gr di noci sgusciate
1 cipolla
0,5 cucchiaino di cannella in polvere
0,5 cucchiaino di noce moscata in polvere
0,5 cucchiaino di cardamomo in polvere
qb chicchi di melagrana
qb pepe nero
qb sale