Khoresh Fesenjan
06/12/2017


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Khoresh Fesenjan

La cucina iraniana, come il resto del paese, è assolutamente squisita e ci permette di viaggiare con i suoi sapori lontani. Un piatto tipicissimo è il Khoresh Fesenjan, uno spezzatino di pollo con salsa di melagrana e noci. E’ una pietanza fondamentale della cucina dell’Iran ed è squisito!

Ingredienti:
800 gr di petti di pollo
350 ml di succo di melograna
350 ml di brodo di pollo
50 gr di miele
0,5 limone
30 gr di noci sgusciate
1 cipolla
0,5 cucchiaino di cannella in polvere
0,5 cucchiaino di noce moscata in polvere
0,5 cucchiaino di cardamomo in polvere
qb chicchi di melagrana
qb pepe nero
qb sale

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