La Parigina gran pezzo di rosticceria
28/10/2016


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La Parigina gran pezzo di rosticceria

La Parigina e\o Francesina è un nome strano per una preparazione di rosticceria d’origine campana. Inutile stare a perdere tempo dietro all’etimologia la cosa importante è che si tratta di un ottimo street food.

Ingredienti:
Ingredienti impasto pizza: 500 g farina 00, 300 g acqua, 2 cucchiai olio extravergine, 6 g lievito di birra fresco, 1\2 cucchiaino zucchero, 12 g sale fino.

Per la copertura: 1 confezione rettangolare di pasta sfoglia.

Per la farcitura: 12 cucchiai salsa di pomodoro, 10 fettine provola fresca, 150 g di prosciutto cotto affettato.

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