La torta Sacher è il dolce tipico della tradizione austriaca
Lavorate il burro morbido con lo zucchero semolato e la vanillina. Incorporate uno alla volta, i tuorli, e unite la metà del cioccolato fondente, prima sciolto a bagnomaria con il latte. Montate a neve ben ferma gli albumi, incorporatevi la farina setacciata con il lievito e unite il composto alla crema di burro e cioccolato, cercando di mescolare sempre dal basso verso l’alto.
Ingredienti:150 g di farina
150 g di burro
150 g di zucchero
5 uova
300 g di cioccolato fondente
12 bustina di lievito in polvere
1 bustina di vanillina
150 g di confettura di albicocche
2 cucchiai di latte
100 g di zucchero al velo
150 g di burro
150 g di zucchero
5 uova
300 g di cioccolato fondente
12 bustina di lievito in polvere
1 bustina di vanillina
150 g di confettura di albicocche
2 cucchiai di latte
100 g di zucchero al velo
