Lasagne al ragù bianco
La versione di quest’oggi è una lasagna bianca; naturalmente il procedimento è identico a quello delle classiche lasagne bolognesi, ma utilizzando alcuni ingredienti diversi. Io in genere prediligo la sfoglia fresca, in quando rende tutto più saporito. Personalmente a volte mi domando cosa sarebbe la vita senza poter assaporare questa straordinaria prelibatezza…
Ingredienti:per quattro persone:
250 gr di lasagne fresche Maffei
1 cavolfiore bianco medio
300 gr prosciutto cotto a fette spesse tagliate a tocchetti
100 gr parmigiano reggiano
200 gr di provola tagliata a fette
Per la besciamella:
500 gr di latte
60 gr di farina
40 gr di burro
Sale e noce moscata q.b.
250 gr di lasagne fresche Maffei
1 cavolfiore bianco medio
300 gr prosciutto cotto a fette spesse tagliate a tocchetti
100 gr parmigiano reggiano
200 gr di provola tagliata a fette
Per la besciamella:
500 gr di latte
60 gr di farina
40 gr di burro
Sale e noce moscata q.b.
