Lasagne di pane al pesto e zucchine
31/10/2016


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Lasagne di pane al pesto e zucchine

Sono una gustosa alternativa alle classiche lasagne in bianco con verdure. Sono morbidissime e saporite e se si sostituisce la besciamella tradizionale con la Besciamella di riso e la mozzarella con pezzetti di tofu, potete ottenere un primo vegano.

Ingredienti:
500 gr di pane per tramezzini a fetta lunga
1 vasetto da 190 gr di pesto pronto
2 mozzarelle da 250 gr tagliate a fiammifero
4 zucchine tagliate a dadini piccolissimi
6 cucchiai di grana grattugiato
1 dose di Besciamella
sale

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