Le diavole
16/02/2018


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Le diavole

Le diavole sono dei simil calzoni fritti molto piccanti e fortemente aromatiche per via dell'abbondante pepe nero inserito nella farcitura

Ingredienti:
400 g farina 00, 100 g farina di semola rimacinata, 10 g di sale fino, 12 cucchiaino di zucchero, 1 cucchiaio d'olio, 250 g - 270 g di acqua, 120- 130 g di prosciutto cotto saporito, 300 g di mozzarella fiordilatte, 8 cucchiai di salsa di pomodoro, qb pepe nero, qb olio di semi per la frittura.

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