Le Ricette per gli Antipasti di Natale: Involtini di Carpaccio su pesto di spinacini freschi.
14/12/2017


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Le Ricette per gli Antipasti di Natale: Involtini di Carpaccio su pesto di spinacini freschi.

Gli involtini di carpaccio sono una preparazione semplice e fresca. Una ricetta che non prevede cottura per una pietanza molto saporita. Un piatto con un abbinamento di ingredienti vincente. Sottilissime fettine di manzo racchiuderanno un cuore goloso di certosa e radicchio che, una volta farcite e avvolte, saranno impreziosite dal gusto appetitoso del pesto di spinaci. Una danza di sa

Ingredienti:
200 g di polpa di manzo affettata sottilissima (ricavata dal filetto, dal controfiletto o da un taglio tenero e magro)
2 confezioni di Certosa da 100 g
2 cespi di radicchio di Treviso
150 g di spinaci freschi
2 cucchiai d'olio extravergine d'oliva
succo di 1/2 limone
sale e pepe

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