Linguine ai funghi porcini
Un classico che amo in questo periodo
Ingredienti:250 gr funghi porcini freschi
prezzemolo fresco tritato
olio extravergine d'oliva
1 bicchiere Reìrì vino spumante Azienda Agricola Pozzo
1 spicchio d'aglio
sale
Un classico che amo in questo periodo
Ingredienti:Volevo osare un pò.. infatti accostare una ricotta dal sapore particolare come quella di capra ai calamari è stata una bella curiosità! I ...
Pesce sciabola (o spatola) abbinato al broccolo siciliano.. per una pasta davvero gustosa.. sebbene mantenendo un gusto delicato!
Un primo di pesce molto semplice da fare.. nel quale ho abbinato gli scampi a un mix di pomodorini.. Questo primo sa fortemente di mare.. e il ...
Pochissimi ingredienti tra i quali un'ottima spigola.. del timo e due limoni... rendono questo piatto molto.. ma molto chiccoso..
L'accostamento dell'ombrina con lo zenzero è stato azzeccato, non volevamo nulla che coprisse il sapore delicato di questo pesce.. La ...