Lumaconi ricotta e spinaci gratinati al forno
Gustosa pasta ripiena con ricotta e spinaci, gratinata al forno.
Ingredienti:per 4 persone:
- 400 g di lumaconi
- 600 g di spinaci
- 400 g di ricotta di pecora
- 1 uovo
- 100 g di parmigiano grattugiato
- Noce moscata
- Sale e pepe
- Una noce di burro
- Parmigiano grattugiato q. b.
Per il sugo:
- 400 g circa di passata di pomodoro (Cirio)
- Mezza cipolla
- Sale e pepe
- Olio extra vergine
Per la salsa besciamella:
- 500 ml di latte
- 50 g di farina
- 50 g di burro
- Un pizzico di sale
- Noce moscata
- 400 g di lumaconi
- 600 g di spinaci
- 400 g di ricotta di pecora
- 1 uovo
- 100 g di parmigiano grattugiato
- Noce moscata
- Sale e pepe
- Una noce di burro
- Parmigiano grattugiato q. b.
Per il sugo:
- 400 g circa di passata di pomodoro (Cirio)
- Mezza cipolla
- Sale e pepe
- Olio extra vergine
Per la salsa besciamella:
- 500 ml di latte
- 50 g di farina
- 50 g di burro
- Un pizzico di sale
- Noce moscata
