macaron
Così piccolo e cosí discusso, è sicuramente uno dei dolci piú temuti, odiati e amati della pasticceria mondiale! Sto parlando dei macaron, dolcino nato nel XX secolo nel laboratorio francese di Ladurée composto da due dischi di morbida meringa alla mandorla che racchiudono crema al burro, marmellata o ganasce.
Ingredienti:Farina Di Mandorle 215 gr
Zucchero A Velo 350 gr
Farina 50 gr
Albumi 200 gr
Zucchero Semolato 90 gr
Colorante Alimentare q.b
Zucchero A Velo 350 gr
Farina 50 gr
Albumi 200 gr
Zucchero Semolato 90 gr
Colorante Alimentare q.b
