Madeleines
20/10/2017


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Madeleines

Classici dolcetti francesi dalla caratteristica "gobbetta"..Nella mia versione c'è olio anziché burro... e aroma di mandorle assieme a scorza di arancia.. al posto di vaniglia e scorza di limone... E in più..ho scelto un riposo di 12 ore dell'impasto in frigo.. per lo schock termico che avrebbe garantito la "gobbetta"...Soffici e golosi!


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