Maionese
28/10/2018


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Maionese

Una salsa classica, forse la più classica, è la maionese: ideale per accompagnare tantissime preparazioni salate diverse. La ricetta è sempliccissima e, se preparata con un minipimer, anche velocissima. Per prepararla al meglio e non farla “impazzire” gli ingredienti, e anche gli attrezzi devono essere freddi da frigo.

Ingredienti:
2 tuorli
100 gr di olio extravergine di oliva
100 gr di olio di semi
1 cucchiaio di succo di limone (o 2 di aceto bianco)
un pizzico di sale

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