Malloreddus alla campidanese
Ricetta tradizionale sarda, originaria della regione del Campidano, diffusa in tutta l’isola e non solo: gli gnocchetti sardi conditi con sugo di pomodoro con salsiccia hanno un gusto caratteristico e molto deciso.
Ingredienti:180 gr di malloreddus
80 gr di salsiccia
400 gr di pomodori pelati
2 foglie di basilico
1 spicchio d’aglio
0,5 cipolla piccola
0,5 bustina di zafferano
qb pecorino grattuggiato
qb sale
qb olio extravergine di oliva
80 gr di salsiccia
400 gr di pomodori pelati
2 foglie di basilico
1 spicchio d’aglio
0,5 cipolla piccola
0,5 bustina di zafferano
qb pecorino grattuggiato
qb sale
qb olio extravergine di oliva
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