Manzo bollito con fagioli, cipolle e uova sode.
Per questa ricetta sono ideali i fagioli Käferbohnen stiriani; in alternativa potete impiegare i più comuni fagioli rossi americani.
Ingredienti:Ingredienti: per 4 persone
600 g di carne di manzo
200 g di fagioli lessati
10 g di prezzemolo
4 uova
2 cipolle
1 costa di sedano
1 carota
1 cucchiaino di rafano grattugiato
olio di semi di zucca
sale
pepe
