Marmellata di scorze d'anguria
28/08/2014


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Marmellata di scorze d'anguria

Quando uno "scarto" può diventare una risorsa, anzi, una gustosa opportunità. Provate questa marmellata, a costo quasi zero, che vi sorprenderà.

Ingredienti:
Per ogni 100 g di scorze d’anguria pulite
calcolate 80 g di zucchero
+ 1 stecca di vaniglia intera per circa 1 kg. di bucce
Io ho usato 1,2 kg di scorze con 1 kg. scarso di zucchero (+ la vaniglia)
e ho ottenuto 1,5 kg. di marmellata


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