Marmellate e conserve
04/09/2014


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Marmellate e conserve

La marmellata di prugne e cacao è golosissima e adatta a realizzare delle crostate super. Nelle dosi indicate, il cacao non sovrasta ma anzi esalta il gusto delle prugne rendendolo più intenso, però nulla vieta di aumentare la dose di cacao se si preferisce sentirlo di più.

Ingredienti:
1 kg di prugne o susine rosse al netto dei noccioli
500 gr di zucchero
2 cucchiai di cacao amaro
1 busta di pectina 2:1
facoltativo: mezzo bicchierino di rum

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