Mattonella di peperoni gialli con ricotta romana.
28/08/2014


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Mattonella di peperoni gialli con ricotta romana.

Le origini della ricotta romana sono antichissime e riferimenti storici risalgono a Marco Porzio Catone che raccolse le norme che regolavano la pastorizia ne

Ingredienti:
Ingredienti: per 4 persone

3 peperoni gialli
200 g di ricotta romana
3 uova
2 dl di panna fresca
qualche foglia di menta
2 scalogni
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
10 g di burro
sale
pepe

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