Melktert – Crostata di Latte Sudafricana
La Melktert è una crostata di origine sudafricana, ed è uno dei dolci più diffusi, presente nelle sale da the e nelle pasticcerie.
Ingredienti:100 gr burro freddo a cubetti
100 gr di zucchero
230 gr di farina 00
12 cucchiaino di lievito in polvere
1 uovo
1 pizzico di sale
750 ml di latte
75 gr di burro
3 uova
100 gr di zucchero
1 bustina di essenza di vaniglia
30 gr di amido di mais
1 cucchiaio di zucchero di canna
qb cannella in polvere
100 gr di zucchero
230 gr di farina 00
12 cucchiaino di lievito in polvere
1 uovo
1 pizzico di sale
750 ml di latte
75 gr di burro
3 uova
100 gr di zucchero
1 bustina di essenza di vaniglia
30 gr di amido di mais
1 cucchiaio di zucchero di canna
qb cannella in polvere
