Meringhe gialle.
Versate in una casseruola i chiari d’uovo, unite lo zaferano e sbattete bene. In un tegame largo fate bollire l’acqua e immergete la casseruola con le uova. Unite lo zucchero e continuate a mescolare fino a formare un composto morbido. Accendete il forno a 200°.
Ingredienti:6 albumi
300 g di zucchero
2 bustine di zafferano
1 noce di burro
300 g di zucchero
2 bustine di zafferano
1 noce di burro